И снова о потреблении рыбы.

Руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков заявил на Петербургском международном экономическом форуме: потребление рыбной продукции в России на душу населения по итогам 2024 года составило 23,5 кг, по оценке Минсельхоза. На самом деле по оценке самого Росрыболовства.

По расчётам Рыбного союза потребление рыбы в России в 2024 году достигло (глагол Рыбного союза) 22,7 кг на человека в год. Этот показатель вырос на 18% по сравнению с 2022 годом. Кстати, по данным Росстата, потребление рыбы в России в том 2022-м году упало до 19,2 кг на человека в год.

На самом деле не нужно быть ни Минсельхозом, ни Росрыболовством, ни даже аналитическим центром Рыбного союза, чтобы сделать такие «оценки». Почти десять лет назад вышел Приказ Федеральной службы государственной статистики N 283 «Об утверждении Методики составления баланса рыбы и рыбопродуктов для определения среднедушевого уровня их потребления». Уверен, что с задачей справиться школьник даже без специальной подготовки к ЕГЭ по базовой математике. Всё элементарно просто и доступно. Странно, что сам Росстат до сих пор не опубликовал данные за 2024 год, рассчитанные по собственной методике.

Проблема в другом. За последние десять лет, по материалам Росстата, потребление рыбы и рыбной продукции в России рухнуло на треть. На 30%. И главное, - показатель рассчитывается в весе сырца. Люди не употребляют рыбьи головы, плавники, хвосты, чешую, хвосты, потроха, кости. Даже на корм собакам всё это рекомендуют удалять или по крайней мере прокручивать через мясорубку.

Всё то, что мы ни при каких обстоятельствах не употребляем в пищу составляет примерно 30% от веса выловленной рыбы. Таким образом, от заявленной цифры среднедушевого потребления рыбы можно смело отнимать треть. Остаётся 16 кг в весе съедобной части водных биоресурсов.

Наверняка и рекомендации Минздрава РФ о норме потребления рыбы для здорового питания в 28 килограммов не включают рыбью обрезь, кости и чешую. Какое же это тогда здоровое питание? Тогда скорую точно придётся вызывать!

Надо полагать, что и на совещании с правительством 16 августа 2023 года президент России Владимир Путин в поручении министру сельского хозяйства о разработке госпрограммы по стимулированию внутреннего потребления рыбы не имел ввиду употребление несъедобных её частей.

Кроме того, вылов рыбы в 2024 году снизился по сравнению с предыдущим годом, экспорт увеличился, а импорт оставался примерно на том же уровне.

Получается оценки Минсельхоза о потреблении рыбной продукции в России на душу населения по итогам 2024 года в 23,5 кг, заявленные руководителем Федерального агентства по рыболовству Ильёй Шестаковым на Петербургском международном экономическом форуме очень сильно преувеличены.

Таких показателей мы ещё не «достигли»!