English version
на Камчатке: 08.07.2020 
 
на главную



  ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
  8 924-890-67-19 NEW!
  E-mail @
  8 984-165-44-27 для MMS
  (фото и видео)



  РЕЙТИНГ
  лидеров рыбной
  отрасли России



  ДИКИЕ ЛОСОСИ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  и н т е р н е т - м у з е й
  WWW.FISHMUSEUM.RU



  информационный портал
  КАМЧАДАЛЫ.РУ



  ПРОБЛЕМЫ
  ОТРАСЛИ



  БИЗНЕС


  доска бесплатных
  ОБЪЯВЛЕНИЙ



  ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ
  БАЗА



  ИСТОРИЯ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  НАУКА ДЛЯ РЫБАКОВ


  СОХРАНИМ ЛОСОСЬ
  ВМЕСТЕ



  БИБЛИОТЕКА


  архив газеты
  "ТИХООКЕАНСКИЙ
  ВЕСТНИК"



  ФОРУМ


  ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ


  ПРОЕКТ ПРООН/ГЭФ

гл. редактор сайта - info@npacific.kamchatka.ru
администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru



последние комментарии

(все комментарии)












при использовании
на сайтах
оригинальных материалов
Рыба Камчатского края
активная ссылка на
www.fishkamchatka.ru
ОБЯЗАТЕЛЬНА

администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru,
тел. 8 (4152) 251927
(с 9:30-18:00 П-Кам).
Факс 8 (4152) 417-553






обмен банером




Камчатский Краевой фестиваль "Сохраним лососей ВМЕСТЕ"
.: в этот день... :.
В 1709 г. произошло генеральное сражение Северной войны 1700-1721 годов - Полтавская битва. Русская армия под командованием Петра I разгромила шведскую армию Карла XII.
В 1944 г. в СССР установлено звание "Мать-героиня" и введен налог на бездетность.

Новости


Россия



26 апреля 2016

Икра пришлась не по вкусу

Более половины образцов содержат нарушения качества.Учрежденное правительством "Роскачество" провело исследование рынка российской икры и выяснило, что с разными нарушениями качества и безопасности выпускается более чем 50% ее образцов. В них обнаружились кишечная палочка, золотистый стафилококк, а также повышенное содержание жидкости в банке и консервантов. Не согласилась с выводами "Роскачества" сеть Metro Cash & Carry, собственное исследование которой не выявило проблем с качеством продукции.
Российская система качества ("Роскачество", учреждена правительством РФ в прошлом году) представила результаты исследования качества и безопасности красной икры отечественного производства. Всего было проверено 23 образца, в том числе икра кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели. По данным "Роскачества", выбранные для исследования торговые марки занимают до 90% российского рынка икры.
Высококачественной икрой была названа продукция под торговыми марками "Тунайча" (производитель - ООО Компания "Тунайча"), "Русское море" (икра нерки, ЗАО "Русское море") и "Обкомовская" (ПК "Смак"). Еще восемь образцов - два вида икры "Русский рыбный мир" (ООО "Русский рыбный мир"), "Островная" (ООО "Долинск"), "Каждый день" (ООО "Северо-восточная компания ЛТД", частная марка сети Auchan), "Тунгун" и "Красное золото" (обе от "Северо-восточной компании ЛТД"), "Путина" (ООО ПК "Путина"), Fine Life (ООО ПК СМАК, частная марка Metro Cash & Carry) - признаны "достаточно качественным" и безопасным продуктом.
В других 11 образцах "Роскачество" выявило нарушения требований единых санитарных правил. Так, в икре "Меридиан" (ОАО ПКП "Меридиан"), "Русское море" (кета), "Пеккони" (ООО "Пеккони"), "Морская планета" (ОАО РОК-1), "РИК" (ООО РИК), АRО (ООО "Северо-восточная компания", Metro Cash & Carry), "Сделано в море" и "Очень" (обе от ООО "Путина"), "Купец" (ООО "Охотское море"), "Тесей" (ООО "Тесей") и "2 капитана" ("РИК") выявлено повышенное содержание микробов. В икре "2 капитана" был также обнаружен золотистый стафилококк. Кроме того, образцы под марками "Купец" и "Тесей" не уложились в действующие нормы СанПиН по содержанию дрожжей. В одном из образцов икры "Русский рыбный мир" эксперты обнаружили мертвую личинку плероцеркоида - одну из стадий развития ленточных червей. В пяти образцах "Меридиан", "Морская планета", РИК, "Очень", "2 капитана" была обнаружена кишечная палочка. Ее наличие говорит о "серьезных проблемах" с санитарией на стадии производства, переработки или транспортировки сырья, заключают в "Роскачестве".
Нарекания экспертов вызвало и соответствие икры потребительским ожиданиям. В 13 случаях эксперты обнаружили повышенное содержание жидкости в банке - джуса. Этот водянистый отстой образовывается в продукте после разрушения икринок, чаще всего в результате разморозки. Повышенным требованиям стандарта по этому показателю не соответствует икра "Меридиан", "Русское море" (кета), "Каждый день", "2 капитана", "Купец", "Очень", Fine Life, "Путина", ARO, "Тесей", "Тунгун", РИК и "Пеккони". В ряде случаев джус занимал практически пятую часть от всего объема банки, отмечают в "Роскачестве". Кроме того, в икре "Камчатское море", "Русский рыбный мир", "Пеккони" и "Морская планета" было обнаружено повышенное содержание консервантов. По данным авторов исследования, это говорит об использования сырья низкого качества.
Информация о выявленных нарушениях была передана в Роспотребнадзор, добавили в Роскачестве.
В "Рыбном союзе" считают, что в почти половине случаев причиной выявленных нарушений могло стать нарушение температурного режима при хранении на полках торговых точек. По данным экспертов, около 95% розничных магазинов пока не имеют холодильных камер с температурой -4…-6 градусов Цельсия, при которой нужно хранить икорную продукцию. Кроме того, добавили в "Рыбном союзе", текущий уровень контроля на потребительском рынке временами позволяет недобросовестным производителям умышленно снижать себестоимость продукции ниже уровня, позволяющего поставить на полку безопасный и качественный товар.
На исследование "Роскачество" уже отреагировали в Metro Cash & Carry. Из письма ритейлера в организацию (копия есть у “Ъ”) следует, что Metro сняла с реализации партию икры ARO. Представитель Metro Cash & Carry Оксана Токарева подтвердила, что после получения сообщения от "Роскачества" партия икры была снята с продажи, однако проведенная компаний независимая экспертиза и испытания у производителя показали, что продукт соответствует всем необходимым стандартам. "На данный момент икру вернули в продажу",- добавила госпожа Токарева.
Анатолий Костырев

Коммерсант-Ъ


Понравилось? Поделись!
   



Эту новость просмотрели 229
 

Комментатор: (Мск)

Добавить комментарий
Автор (Ник)
Комментарий


* Для комментирования, пожалуйста, авторизуйтесь
Зарегистрироваться
предыдущаяследующая назад
 

ИА "Тихоокеанский вестник"
« 2016 г. »
« апрель »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  


.: Сегодня: 8.07.2020 :.
.: Регионы :.
+Эксклюзив
+Камчатский край
+Дальний Восток и Сибирь
+Россия
+Мировые новости
.: Реклама :.



     вверх