Этой зимой производство креветки в Китае столкнулось с рядом трудностей. Резкое похолодание, увеличение числа заболеваний молоди, низкий темп выращивания, падение объема производства - вот лишь несколько причин, приведших к стабильному повышению цен на местную креветку. При этом импортная креветка не так резко прибавила в цене: ее стоимость 60-66 юаней/кг.

По состоянию на конец февраля китайский индекс цен на креветку поднялся выше 194 пунктов, что на 55,92 % выше, чем 27 января 2016 года. На данный момент средняя цена Tangtou креветки составляет 80,28 юаней/кг (здесь и далее для креветки размером 80 шт/кг). Из-за повышенного спроса в праздники цена возросла на 20-30 юаней.

Как отмечается в аналитическом обзоре Дальневосточного центра региональных исследований, резкое понижение температур отразилось на многих зонах аквакультуры в Китае. Сильнее всего пострадали дельта реки Чжуцзян и Фуцзянь, где вымерзло большое количество креветки. Как следствие, ее цена превысила 80 юаней/кг. По сообщениям из Чжуншаня (Гуандун), фермерская креветка размером 40/60 стоит 110 юаней/кг; креветка размером 70/90 стоит 90 юаней/кг; креветка размером 90/110 - 84 юаня/кг; а креветка размером 120/140 - 76 юаней/кг. В целом, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, цены на фермерскую креветку возросли в среднем на 20-30 юаней/кг. При этом свежая импортная креветка на данный момент стоит меньше - в пределах 70 юаней/кг. Обзор рыбного рынка Вэйхая показал, что покупатели вынуждены отказывать себе в местном деликатесе в пользу импортного.

Несмотря на то, что в 2015-2016 гг. площадь территории, отведенной для выращивания креветки, увеличилась, погодные условия сделали большую ее часть непригодной, и потери оказались высоки. И хотя новый сезон выращивания креветки пока не начался, специалисты советуют подготовиться к нему заранее. Фермерам следует уделить внимание качеству используемых личинок: убедиться в отсутствии болезней и устойчивости к низким температурам.

Согласно прогнозам Дальневосточного центра региональных исследований, цены на креветку в марте могут немного снизиться. Тем не менее, как показывает многолетний опыт наблюдений, стабильности цен не будет до мая. Именно на майские праздники ожидается второй пик цен на креветку.