English version
на Камчатке: 20.02.2025 
 
на главную



  ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
  8 924-890-67-19 NEW!
  E-mail @
  8 984-165-44-27 для MMS
  (фото и видео)



  РЕЙТИНГ
  лидеров рыбной
  отрасли России



  ДИКИЕ ЛОСОСИ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  и н т е р н е т - м у з е й
  WWW.FISHMUSEUM.RU



  информационный портал
  КАМЧАДАЛЫ.РУ



  ПРОБЛЕМЫ
  ОТРАСЛИ



  БИЗНЕС


  доска бесплатных
  ОБЪЯВЛЕНИЙ



  ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ
  БАЗА



  ИСТОРИЯ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  НАУКА ДЛЯ РЫБАКОВ


  СОХРАНИМ ЛОСОСЬ
  ВМЕСТЕ



  БИБЛИОТЕКА


  архив газеты
  "ТИХООКЕАНСКИЙ
  ВЕСТНИК"



  ФОРУМ


  ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ


  ПРОЕКТ ПРООН/ГЭФ

гл. редактор сайта - info@npacific.kamchatka.ru
администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru



последние комментарии

(все комментарии)












при использовании
на сайтах
оригинальных материалов
Рыба Камчатского края
активная ссылка на
www.fishkamchatka.ru
ОБЯЗАТЕЛЬНА

администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru,
тел. 8 (4152) 251927
(с 9:30-18:00 П-Кам).
Факс 8 (4152) 417-553






обмен банером




Камчатский Краевой фестиваль "Сохраним лососей ВМЕСТЕ"
.: в этот день... :.
В 1966 г. Родился Подлипаев Владимир Федорович (ООО "Олюторский рыбозавод")

Новости


Дальний Восток и Сибирь



22 января 2016

СахНИРО: о межгодовой динамике розничных цен на некоторые морепродукты

Специалисты ФГБНУ "СахНИРО" четвертый год осуществляют наблюдения за динамикой розничных цен на наиболее доступный сегмент морепродуктов в магазинах областного центра. Для мониторинга выбраны дешевые и довольно популярные объекты в мороженом виде: минтай б/г, треска б/г, навага, сельдь, камбалы, горбуша потрошеная и кальмары. Добычу этих биоресурсов в значительных объемах осуществляют сахалинские рыбодобывающие компании. Наблюдения на протяжении всего периода проводили в специализированном рыбном павильоне, в бюджетном сетевом супермаркете и у мелкооптовых продавцов (посредством телефонного опроса) (таблица 1).
Результаты предыдущих наблюдений показали, что в динамике цен существует сезонная составляющая. Так стоимость на некоторые виды рыбной продукции вполне закономерно снижается в период прохождения путин. В первую очередь, на объекты, которые добываются непосредственно на Сахалине (навага, горбуша). С другой стороны, имеют место резкие скачки цен на определенные биоресурсы, причины которых не обусловлены величиной добычи, а являются следствием закупок и поставок на остров. Во многом, ценообразование в розничной торговле морепродуктами в Южно-Сахалинске определяется конъюнктурой и спецификой рынка.
Прошлогодний анализ показал ряд особенностей. Объекты, пользующиеся спросом на внешних рынках (минтай, треска), значительно выросли в цене и для внутреннего спроса. Очевидно, что в этом случае причина была в снижении курса рубля при возможности альтернативной реализации продукции за границей. Морепродукты, традиционно востребованные преимущественно на российском рынке (сельдь, камбала, кальмар), такого скачка избежали. Однако такие "целевые" объекты внутреннего рынка, как горбуша и навага, в течение 2014 г. подорожали весьма значительно.


Таблица 1. Стоимость некоторых морепродуктов (руб./кг) в г. Южно-Сахалинск в январе 2013-2016 гг.
годПозиция продаж
Рыбный магазинСупермаркетМелкий опт
Минтай мороженый б/г
2013758250
2014909775
201595166115
201660; 12086*85
Треска мороженая б/г
201310010990
201410010680
2015150129180
201660; 90122*145
Навага мороженая неразделанная
201310050 -
20149055 -
20159010165
201614013875
Сельдь мороженая
2013609750
201412072 -
20159010165
201614013875
Камбала мороженая неразделанная
2013756765
2014756965
2015756260
201611080*70
Горбуша мороженая потрошеная
2013709765
20149011570
2015130105130
2016150158*149
Кальмар мороженый (тушка)
201312010075
201412013380
201513090100
2016180112135


*- продукт, реализуемый в рамках региональной программы "Доступная рыба"


Динамика цен за 2015 г. характеризовалась несколько иным вектором. Тресковые (минтай, треска, навага) за год продемонстрировали тенденцию к снижению цены. Здесь уместно заметить, что стоимость минтая б/г существенно уменьшилась и на международных оптовых рынках, в первую очередь китайском. Объекты, проявлявшие стабильность цены в 2014 г. (сельдь, камбалы и кальмар), в прошедшем году не удержались от роста, причем, как в розничной торговле, так и в мелком опте. И если подорожание кальмара можно связать с сократившимися почти вполовину объемами его вылова у Курильских островов (с 57 до 27 тыс. тонн), то добыча сельди и камбал не уменьшилась. Тенденция увеличения цены горбуши продолжилась и в 2015 г., по всей видимости, на фоне ее сократившихся подходов к сахалинским берегам.
В целом за трехлетний период подорожали все морепродукты, выбранные для анализа (таблица 2). Наименьший прирост цены отмечен для наваги и камбал, максимальный - для горбуши. Существенно прибавила в цене и сельдь, причем за последний год. Интересно также заметить, что в сегменте мелкооптовой торговли цены в относительном выражении увеличились за три года больше, чем в рознице. Вполне возможно, что это объясняется переходом розничных продавцов на закупки рыбы напрямую у производителей.


Таблица 2. Относительный прирост стоимости морепродуктов (%) за период с 2013 по 2016 г.
Наименование продуктаРозница (в среднем) Мелкий опт
Минтай мороженый б/г13% 70%
Треска мороженая б/г33% 61%
Навага мороженая неразделанная10% -
Сельдь мороженая77% 50%
Камбала мороженая неразделанная34% 8%
Горбуша мороженая потрошеная84% 129%
Кальмар мороженый (тушка)33% 80%



СахНИРО


Понравилось? Поделись!
   



Эту новость просмотрели 501
 

Комментатор: (Мск)

Добавить комментарий
Автор (Ник)
Комментарий


* Для комментирования, пожалуйста, авторизуйтесь
Зарегистрироваться
предыдущаяследующая назад
 

ИА "Тихоокеанский вестник"
« 2016 г. »
« январь »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


.: Сегодня: 20.02.2025 :.
.: Регионы :.
+Эксклюзив
+Камчатский край
+Дальний Восток и Сибирь
+Россия
+Мировые новости
.: Реклама :.



     вверх