Для того, чтобы сделать черные тигровые креветки больше и тяжелее, некоторые производители в Китае делают им инъекции желатина, а затем отправляют на реализацию в разные районы страны, сообщает "Жэньминь жибао". В последнее время такие креветки был обнаружены на рынках в городе Кунмин на северо-западе КНР и в городе Вэньчжоу в Восточном Китае. Использование желатина позволяет продавцам получать на 30 процентов больше прибыли при продаже креветок, пишет газета. Кроме того, инъекции желатина делают и для продажи морских коньков и трепангов.

В прошлом году сообщалось, что некоторые азиатские экспортеры, в основном, из Вьетнама, увеличивали вес креветок (в первую очередь, черных тигровых) при помощи агара, что вызвало серьезную обеспокоенность у официальных властей. Проблема сохраняется до сих пор, о чем свидетельствует недавнее задержание вьетнамской полицией группы торговцев, делавших креветкам инъекции разных химических веществ для придания свежего вида и увеличения веса. В ходе рейда у торговцев были изъяты 150 килограммов креветок, 202 килограммов химикатов и 80 шприцев для инъекций. Полиция подозревает, что эти торговцы причастны к продаже испорченной креветки, приведшей к нескольким случаям пищевых отравлений в этом районе.