Федеральный министр экономики, вице-канцлер Германии г-н Зигмар Габриэль посетил 25.06.2015 штаб-квартиру "скрытого чемпиона" - компании BAADER в г. Любек.

По классификации автора термина профессора Хермана Симона компания BAADER, являясь безусловным лидером в поставке рыбоперерабатывающего оборудования с 80% доли мирового рынка, входит в категорию "скрытых чемпионов" *).

Основанная в 1919 г. фамильная компания добилась положения глобального поставщика оборудования и установок для пищевой промышленности. Более 70 дочерних фирм, представительств, агентов и сервисных станций компании расположены по всему миру.

В отношении компании BAADER особо впечатляюще проявляются два характерных фактора успеха "скрытого чемпиона", во-первых, специализация на ограниченный сегмент рынка, т.е. пищевую промышленность, и во-вторых, рост за счет глобализации операций. Причем акцент на ограниченный сегмент рынка распределен компанией BAADER между двумя основными опорами - более узкими отраслями пищевой промышленности. Одной из опор является рыбоперерабатывающая отрасль, здесь компания BAADER занимает нишу лидера № 1. В то же время компания BAADER также входит в группу ведущих международных поставщиков оборудования для птицеперерабатывающей отрасли.

Производственная программа BAADER в настоящее время охватывает пять сфер деятельности. Помимо переработки рыбы, мяса, овощей и фруктов, технологий отделения упаковки от продуктов компания BAADER наращивает поставки оборудования и комплектных линий для птицепереработки, инвестируя значительные средства в этот перспективный рыночный сегмент.

Посетив музей и производственные цеха компании BAADER, г-н Габриэль смог также убедиться в способности линии разделки сельди поддерживать скорость переработки до 400 рыб в минуту. Г-н Габриэль также уделил внимание личным беседам с сотрудниками компании и по результатам визита отметил глубокое впечатление от этого общения и компании в целом, которая существует уже более 95 лет, последовательно развивалась и продолжает развитие, сделав следующее заявление: "Компания BAADER является хорошим примером, почему машиностроительная марка "Сделано в Германии" пользуется отличной репутацией во всем мире. Очевидно, что для целей устойчивого качества руководства специализированный персонал и крепкая концепция повышения его квалификации на производстве абсолютно необходимы. Сегодняшние стажеры и ученики - это завтрашние специалисты, и если они испытывают недостаток в профессиональном обучении, то могут потеряться в будущем в своих компаниях. Компания BAADER осознала эту взаимосвязь, и я приветствую ее ответственный подход к профессиональному обучению."

Еще одним предметом обсуждения федерального министра с представителями компании BAADER явилась тема внедрения цифровых технологий в пищевой промышленности. Примером успешной реализации концепции Индустрия 4.0**) г-ну Габриэлю была представлена технологическая цепочка современных проектов BAADER. Размещая заказ на выполнение проекта компании BAADER, заказчик получает возможность непрерывного оперативного контроля производства от приемки сырья до отгрузки готовой продукции с применением межмашинного обмена данными, их визуализации и систематизации на базе различных платформ. Таким образом, компания развивает технологии переработки, внося значительный вклад в оптимизацию гигиены пищевых производств, скорости переработки, увеличения выхода и сохранения свежести продуктов. В этом подходе проявляется отношение компании BAADER к приоритетным темам мирового производства продовольствия.