Американская компания Rosenberg's Bagels из Денвера разработала новый продукт – лосось копченый с марихуаной. Представители компании отмечают, что сейчас, когда медицинская марихуана становится все более доступной, на рынке появляются продукты, содержащие каннабис, однако большинство из них отличаются сладким вкусом – печенье, шоколадная паста, мороженое и т.п.
Однако в компании Rosenberg's Bagels решили использовать производные марихуаны для приготовления копченого лосося, сняв этот процесс на видео. Они использовали настойку масла каннабиса, содержащую тетрагидроканнабинол, в качестве коптильной жидкости для получения лосося «холодного копчения».
Тетрагидроканнабинол (ТГК) — первый (и на сегодняшний день единственный) каннабиноид, разрешённый для медицинского применения. Препараты, содержащие синтетический ТГК, используются в США, Канаде и Западной Европе для купирования побочных эффектов химиотерапии при раке и для борьбы с синдромом потери веса при СПИДе. ТГК обладает сильным психотропным действием и является главным психоактивным агентом препаратов конопли.
Николас Бруно, генеральный менеджер Rosenberg's Bagels, отметил, что «укроп, лимон и конопля отлично объединяются с рыбой». По его словам, в будущем они хотели бы попробовать такую же рецептуру для приготовления копченой форели и трески. Пока новый продукт нельзя купить в магазине, но Бруно надеется в будущем продвинуть его по всей стране.
|