На 14-й неделе 2015 года в Европе лишь отдельные продавцы продвигают лосося как "лучший продукт недели", но основные маркетинговые усилия сосредоточены на филе трески и бакалао.
Фактически, единственной сетью, продвигавшей филе лосося, является группа супермаркетов "Нетто" в Германии, гле норвежский лосось предлагался как "продукт дня" по цене 12 евро за килограмм. Здесь же, впрочем, активно продается и филе трески по цене 14 евро за кг.
В других немецких супермаркетах и дискаунтерах на прошедшей неделе подобных предложений лосося не отмечалось, основное внимание было уделено продуктам из баранины.
В супермаркетах Франции активных предложений филе лосося также не было, единственным относительно продвигаемым продуктом был цельный лосось по цене 6 евро за килограмм в сети Carrefour, где также предлагалась довольно дешевая треска по 11 евро за кг.
В Испании главным и практически единственным продуктом, активно продвигаемым в розничной торговле, является бакалао. В основном, это солено-сушеная треска, но в качестве альтернативы встречается также сайда.
Вот, для примера, показатели изменения средних цен на филе лосося и трески в европейских супермаркетах в сравнении с другими продуктами:
| Филе лосося, евро/кг | Филе трески, евро/кг | Филе тилапии, евро/кг | Куриное филе, евро/кг | Свинина филе-миньон, евро/кг |
1 неделя 2015 | 18 | 18 | 15 | 7 | 7 |
2 неделя 2015 | 18 | 15 | 15 | 6 | 7 |
3 неделя 2015 | 18 | 19 | 15 | 6 | 7 |
4 неделя 2015 | 18 | 15 | 15 | 5 | 7 |
5 неделя 2015 | 13 | 13 | 9 | 6 | 7 |
6 неделя 2015 | 13 | 19 | 9 | 5 | 6 |
7 неделя 2015 | 13 | 17 | 9 | 6 | 4 |
8 неделя 2015 | 14 | 18 | 17 | 6 | 4 |
9 неделя 2015 | 16 | 18 | 17 | 5 | 4 |
10 неделя 2015 | 16 | 17 | 17 | 6 | 8 |
11 неделя 2015 | 17 | 18 | 17 | 5 | 8 |
12 неделя 2015 | 13 | 17 | 17 | 4 | 8 |
13 неделя 2015 | 14 | 18 | 17 | 6 | 5 |
14 неделя 2015 | 15 | 17 | 17 | 7 | 8 |
Источник: mysalmon.no
Далекая окраина
|