Новый коптильный цех открыли на базе Егорьевского рыбокомбината "Цна", сообщает в пятницу Егорьевское информагентство со ссылкой на исполнительного директора комбината Геннадия Соколова.

"Новый коптильный цех позволит выпускать около 500 тонн копченой рыбы в год и даст возможность наладить переработку собственной продукции, что весьма немаловажно в период кризиса. Коптильня будет работать как на местном сырье, так и на привозном. В ее ассортименте - карп, толстолобик, сельдь, скумбрия, кета, горбуша горячего и холодного копчения, а также слабосоленая морская рыба и рыба лососевых пород", - сказал Соколов.

По его словам, производство оборудовано в соответствии со всеми санитарными нормативами и отвечает всем технологическим требованиям. В ближайшее время в помещении разместится новая лаборатория, а также столовая для персонала.

По информации агентства, коптильный цех был построен за счет инвестиций металлургического завода "Электросталь", подшефным предприятием которого Егорьевский рыбокомбинат стал год назад.