Мониторинг цен на байкальский омуль на рынках Бурятии и Иркутской области провело министерство сельского хозяйства и продовольствия республики. Как сообщила пресс-служба ведомства, результаты исследований показали, что в среднем цена 1 кг. омуля в соседнем регионе выше на 20% по оптовым продажам и на 30% - по розничным.

Специалисты отмечают, что стоимость продукции зависит от вида и способа переработки, размера и популяции байкальского омуля. Так, свежемороженая рыба в Бурятии стоит 145 рублей по оптовой цене и 165 - по розничной, в Иркутской области - 150 и 200 рублей соответственно; потрошеный холодного копчения крупный - в республике можно купить за 305 рублей оптом и за 345 - в розницу, в соседнем регионе - за 350 и 450 рублей. Омуль потрошеный холодного копчения средний в Бурятии также дешевле на 35 рублей при покупке оптом и на 65 - в розницу. Самый популярный - соленый омуль при покупке в розницу в обоих регионах стоит одинаково, однако, в Иркутской области опт дешевле на 60 рублей. Вяленая рыба в соседнем регионе стоит дороже в среднем на 40 рублей.

Добавим, что исследования стоимости продукции проводились во второй половине сентября в открытых источниках оптово-розничных магазинов, рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий и Интернете.