Общественная организация "Мурманская региональная организация качества" в рамках проекта "Школа потребителя" провела шестую независимую потребительскую общественную экспертизу пищевого продукта - Сельдь атлантическая слабосолёная (или специального посола) неразделанная в вакуумной упаковке.

Представителями общественных организаций "МРОК" и "Солнышко" 24 мая в пяти крупных торговых сетях Мурманска были приобретены образцы продукции следующих изготовителей:

- Сельдь атлантическая крупная жирная слабосолёная, изготовленная по ТУ 9260-002-71899961-11 ООО "Бриз МК" (г. Мурманск, ул. Домостроительная, 2/7), товарный знак "Рыбацкая закусочка" - приобретена в супермаркете "Евророс" (пр. Кольский, 60);

- Сельдь атлантическая слабосолёная, изготовленная по ТУ 9262-003-22613200-98 ООО "Катран Кола" (г. Мурманск, ул. Папанина, 34/25), товарный знак "Катран" - приобретена в супермаркете "Универсам Мурманский" (ул. Баумана, 18);

- Сельдь атлантическая крупная жирная слабосолёная, изготовленная по ТУ 9260-001-00155814-03 ООО "Причальное" (Мурманская область, Кольский р-н, пгт Мурмаши, ул. Молодежная, 7) - приобретена в супермаркете "Яблочко" (ул. Баумана, 17);

- Сельдь атлантическая слабосолёная, изготовленная по ТУ 9262-001-00014259-02 ООО "Мурман Фиш" (г. Мурманск, ул. Лобова,66), товарный знак "Четверг" (рыбные деликатесы) - приобретена в супермаркете "Сити Гурмэ" (г. Мурманск, пр. Кольский, 158/1);

- Сельдь атлантическая специального посола, изготовленная по ТУ 9262-010-00550736-98 ИП Рубинович Ю.Ю. (юр. адрес: Ленинградская область, г. Гатчина, ул. Слепнева, 13, корп.1, кв.41; факт. адрес: Ленинградская область, пос. Новый свет, 101), товарный знак "а'море" - приобретена в гипермаркете "О'Кей" (г. Мурманск, пр. Кольский, 134).

Все образцы были упакованы, опечатаны, снабжены актами приобретения продукции. В целях соблюдения условий хранения, до испытаний образцы были помещены в переносный холодильник и доставлены в аккредитованный испытательный центр продукции, сырья и материалов ФБУ "Мурманский ЦСМ" для проведения испытаний.

Согласно пункту 2 статьи 45 Закона "О защите прав потребителей" при осуществлении общественного контроля общественные объединения потребителей не вправе требовать от продавцов представление товаросопроводительных документов на продукцию. С учётом данных обстоятельств изготовители всех пяти образцов сельди установлены только по информации на потребительской упаковке.

Согласно маркировке, вся приобретенная продукция изготовлена по техническим условиям, которые должны были разрабатываться в соответствии с требованиями ГОСТ 2.114 "ЕСКД. Технические условия" и ГОСТ Р 51740 "Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению". В указанных стандартах установлено, что требования технических условий не должны быть ниже (хуже) требований, установленных в национальных стандартах и сводах правил.

Учитывая изложенное, а также отсутствие Технических условий на продукцию, испытания приобретенных образцов сельди были проведены на соответствие требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза №299 от 28.05.2010г., по микробиологическим показателям, физико-химическому показателю безопасности "гистамин", требованиям ГОСТ 815-2004 по органолептическим показателям, а также определены фактические значения физико-химических показателей ("массовая доля жира", "массовая доля соли").

По результатам испытаний установлено, что "Сельдь атлантическая крупная жирная слабосолёная неразделанная", изготовленная ООО "Бриз МК", не соответствует требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) по микробиологическому показателю КМАФАнМ (общее микробное число).

В соответствии с ГОСТом атлантическая сельдь подразделяется на жирную и нежирную. Массовая доля жира для сельди атлантической жирной должна быть не менее 12 %. В наименовании двух образцов продукции, изготовленных ООО "Бриз МК" и ООО "Причальное", указано, что продукция является жирной.

При испытаниях данных образцов массовая доля жира оказалась ниже установленной стандартом, тем самым наименования продукции ООО "Бриз МК" и ООО "Причальное" вводят потребителя в заблуждение.

Четыре изготовителя указали в наименовании, что продукция является слабосолёной. По ГОСТу в зависимости от массовой доли соли сельдь подразделяется на малосолёную, слабосолёную, среднесолёную, крепкосолёную.

Содержание соли в слабосолёной сельди должно составлять от 6 до 8 %. Однако, в трёх образцах, изготовленных ООО "Катран Кола", ООО "Причальное" и ООО "Мурман Фиш", фактическое содержание массовой доли соли по результатам испытаний ниже 6%. Данная продукция по стандарту относится к малосолёной.

Кроме того, была проведена экспертиза маркировки потребительской упаковки образцов сельди солёной на соответствие требованиям, установленным в ГОСТ Р 51074-2003, ГОСТ 7630-96. Несоответствий по содержанию информации для потребителей на упаковке не выявлено.

Результаты испытаний и экспертизы будут направлены в Управление Роспотребнадзора, Управление Федеральной антимонопольной службы, Комитет по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку Мурманской области для принятия ими соответствующих мер реагирования, сообщает ОО "Мурманская региональная организация качества".