English version
на Камчатке: 30.05.2024 
 
на главную



  ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
  8 924-890-67-19 NEW!
  E-mail @
  8 984-165-44-27 для MMS
  (фото и видео)



  РЕЙТИНГ
  лидеров рыбной
  отрасли России



  ДИКИЕ ЛОСОСИ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  и н т е р н е т - м у з е й
  WWW.FISHMUSEUM.RU



  информационный портал
  КАМЧАДАЛЫ.РУ



  ПРОБЛЕМЫ
  ОТРАСЛИ



  БИЗНЕС


  доска бесплатных
  ОБЪЯВЛЕНИЙ



  ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ
  БАЗА



  ИСТОРИЯ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  НАУКА ДЛЯ РЫБАКОВ


  СОХРАНИМ ЛОСОСЬ
  ВМЕСТЕ



  БИБЛИОТЕКА


  архив газеты
  "ТИХООКЕАНСКИЙ
  ВЕСТНИК"



  ФОРУМ


  ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ


  ПРОЕКТ ПРООН/ГЭФ

гл. редактор сайта - info@npacific.kamchatka.ru
администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru



последние комментарии

(все комментарии)












при использовании
на сайтах
оригинальных материалов
Рыба Камчатского края
активная ссылка на
www.fishkamchatka.ru
ОБЯЗАТЕЛЬНА

администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru,
тел. 8 (4152) 251927
(с 9:30-18:00 П-Кам).
Факс 8 (4152) 417-553






обмен банером




Камчатский Краевой фестиваль "Сохраним лососей ВМЕСТЕ"
.: в этот день... :.

Новости


Россия



28 февраля 2013

Астраханская рыба уплывает на переработку в другие регионы

Большая доля астраханского улова уходит на глубокую переработку за пределы области. Из-за чего теряют и областной бюджет, и сами рыбопромышленники. Причина - местный бизнес "потерял технологии".
Из рыбы в Астраханской области изготавливают филе, охлажденную, вяленую, копченую, солено-сушеную, снэковую продукцию, пресервы (различные соленые рыбные нарезки, соломки), консервы. Рыбопереработчики отмечают, что среди жителей нашего региона пользуются спросом щучья икра, вяленые вобла и лещ, балыковая и снэковая продукция.
Для некоторых видов переработки у рыбопромышленников просто не хватает производственных мощностей.
В прошлом году, по словам руководителя Агентства по рыболовству и рыбоводству Астраханской области Олега Григорьева, местные предприятия выпустили 44,8 тысяч тонн переработанной рыбной продукции. Из этого объема 60% приходится на продукцию, прошедшую только первичную обработку (заморозка). За пределы Астраханской области ушло порядка 14 тысяч тонн переработанной продукции.
Губернатор Александр Жилкин на заседании рыбохозяйственного совета высказал представителям отрасли свое недовольство, в том числе качеством переработки:
- Почему я краснею за ряд товаров некоторых предприятий, когда соленая рыба мокрая, пересоленная и не имеет того товарного вида, к которому привыкли россияне? Вы технологии потеряли, вы ими не занимаетесь. Пятый раз на дегустацию представляют соленую рыбу из одного предприятия, и пятый раз я говорю, что это не то - ни щуку не могут сделать, ни воблу, ни красноперку.
О налаживании собственного перерабатывающего производства задумались хозяйства, которые занимаются выращиванием прудовой рыбы. Как рассказала на рыбохозяйственном совете президент ассоциации "Астраханьрыбхоз" Елена Чертова, 2012 год стал очень сложным для представителей их ассоциаций в плане реализации рыбы. Хотя с каждым годом они увеличивают объемы производства. Если раньше предприятия продавали 55% и более из выращенного, то в минувшем году меньше 50%. Решение этой проблемы представители отрасли видят в собственной переработке.
Но дело в том, что перерабатывающие предприятия нашего региона неохотно берут прудовую рыбу. Выращенная рыба дороже речной. По словам Елены Чертовой, представители ассоциации решили налаживать собственное производство по переработке. Скорее всего, центром такого производства станет Камызякский район, так как там находятся многие хозяйства, выращивающие товарную рыбу.
Кстати, в обозримом будущем на астраханских прилавках могут появиться рыбные консервы в стеклянных банках. Выпускать их предложило новое предприятие "Астрыбпром". Расчетная стоимость одной банки весом 230 граммов - 38-40 рублей, сейчас в организации ждут соответствующее оборудование из Калининграда. Окончательное решение по этому вопросу будет принято в апреле.

овости Ахтубинска


Понравилось? Поделись!
   



Эту новость просмотрели 663
 

Комментатор: (Мск)

Добавить комментарий
Автор (Ник)
Комментарий


* Для комментирования, пожалуйста, авторизуйтесь
Зарегистрироваться
предыдущаяследующая назад
 

ИА "Тихоокеанский вестник"
« 2013 г. »
« февраль »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28      


.: Сегодня: 30.05.2024 :.
.: Регионы :.
+Эксклюзив
+Камчатский край
+Дальний Восток и Сибирь
+Россия
+Мировые новости
.: Реклама :.



     вверх