Ниже представлено краткое содержание журнала.
*Передовой опыт*
ООО "Салехардский комбинат" - крупнейший на Ямале рыбоперерабатывающий комплекс.
"Тазагрорыбпром" - продолжение рыбацких традиций Севера.
Липецкая золотая рыбка. Интервью с А.Н.Павловым
"РосКон" - новые стандарты качества. Интервью с В.Д.Маруненко
*Технологии*
Современные технологии ГК ПТИ. И.И.Пешкова, Е.П.Свежинова
О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов. Рекомендации для Росрезерва. Ю.И.Сидоренко, И.А.Громов, В.А.Громова, Т.В.Фешина
Рыбные консервы и пресервы. Е.Янковская
Конвейерные системы в технологических процессах разделки и заморозки рыбы. Д.М.Шуйков
*Аналитика*
Рыбопереработка на Северо-Западе России. Ю.Ф.Куранов
*Аквакультура*
Будем рыбу выращивать, или только ловить? А.Г.Ульянов
Состояние и перспективы развития рыбного хозяйства в Северо-Западном Федеральном округе. Л.П.Рыжков
Проблемы в организации промышленного рыболовства и товарного рыбоводства на пресноводных водных объектах Псковской области. Т.А.Козина
Аквакультура Мурманской области: современное состояние, возможности развития. Ю.Ф.Куранов
51Не помутнеют голубые глаза карельских озер. Л.П.Рыжков
*Выставки, конференции*
Любимая ленинградцами выставка Инрыбпром возрождается.
Брюссель 2011. Европейская выставка морепродуктов. Дефицитное сырье, растущий спрос, цены на рекордно высоком уровне.
Календарь ближайших выставок и конференций 2011 года.
Бесплатно скачать электронную версию (69 Mb, pdf-формат) можно здесь.
журнал "Рыба и морепродукты"
|