English version
на Камчатке: 19.06.2024 
 
на главную



  ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
  8 924-890-67-19 NEW!
  E-mail @
  8 984-165-44-27 для MMS
  (фото и видео)



  РЕЙТИНГ
  лидеров рыбной
  отрасли России



  ДИКИЕ ЛОСОСИ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  и н т е р н е т - м у з е й
  WWW.FISHMUSEUM.RU



  информационный портал
  КАМЧАДАЛЫ.РУ



  ПРОБЛЕМЫ
  ОТРАСЛИ



  БИЗНЕС


  доска бесплатных
  ОБЪЯВЛЕНИЙ



  ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ
  БАЗА



  ИСТОРИЯ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  НАУКА ДЛЯ РЫБАКОВ


  СОХРАНИМ ЛОСОСЬ
  ВМЕСТЕ



  БИБЛИОТЕКА


  архив газеты
  "ТИХООКЕАНСКИЙ
  ВЕСТНИК"



  ФОРУМ


  ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ


  ПРОЕКТ ПРООН/ГЭФ

гл. редактор сайта - info@npacific.kamchatka.ru
администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru



последние комментарии

(все комментарии)












при использовании
на сайтах
оригинальных материалов
Рыба Камчатского края
активная ссылка на
www.fishkamchatka.ru
ОБЯЗАТЕЛЬНА

администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru,
тел. 8 (4152) 251927
(с 9:30-18:00 П-Кам).
Факс 8 (4152) 417-553






обмен банером




Камчатский Краевой фестиваль "Сохраним лососей ВМЕСТЕ"
.: в этот день... :.
В 1948 г. начало освоения калининградскими рыбаками Атлантики. Выход на промысел в Северную Атлантику первой сельдяной экспедиции из Калининграда

Новости


Россия



03 июня 2010

Рыбе приказали выйти изо льда?

На прошлой неделе Роспотребнадзор утвердил новые требования к маркировке замороженной рыбы. Значение документа, вступающего в силу 1 октября нынешнего года, трудно переоценить. Он устанавливает предельно допустимое содержание льда в продукции, а также обязывает производителей указывать на упаковке массу нетто без учёта массы ледяной глазури. По сути, подобные изменения призваны защитить потребителей. Сегодня, покупая рыбу, они зачастую оплачивают щедро намороженную на рыбу воду. С другой стороны, подобное ужесточение правил работы отрасли может негативно сказаться на отечественном производителе.
Разговоры о качестве рыбной продукции, поставляемой на прилавки наших магазинов, начались ещё в прошлом году. Сначала специалисты Росрыболовства обнародовали данные собственного исследования, в ходе которого выяснилось, что процент льда в продаваемой замороженной рыбе доходит до 50. Тогда же глава ведомства Андрей Крайний обвинил во всём перекупщиков и владельцев торговых сетей. А в ноябре прошлого года рыболовной отраслью заинтересовались на самом высоком уровне: на одном из заседаний правительства первый вице-премьер Виктор Зубков открыто назвал подобную практику "грабежом".
Одна из причин такого положения вещей - неотрегулированная нормативная база. До настоящего времени качество рыбы регулировалось ещё советскими ГОСТами. Причём для отечественной и импортной продукции были предусмотрены разные требования: например, для импортного филе вообще не существовало ограничений на количество намораживаемого льда.
Теоретически принятые ныне Роспотребнадзором новые нормативы должны покончить с этой практикой. По новому документу количество льда может составлять не более 5% массы нетто мороженой рыбы, креветок - не более 6%, других водных беспозвоночных, млекопитающих, водорослей и прочих водных обитателей - не более 8%. На рыбное филе позволено наморозить не более 14% влаги.
Однако новые нормативы Роспотребнадзора решают только часть проблемы. Упорядочить работу отрасли вообще-то призван техрегламент, разработанный и принятый в первом чтении ещё в прошлом году. Но дальше этого дело так и не пошло. Между тем законопроектом предусматривается введение достаточно жёстких требований к рыбной продукции, в том числе там прописываются механизмы контроля за её качеством. В то же время скорейшее принятие этого документа оказывается палкой о двух концах. В первую очередь неспособными соблюдать жёсткие требования сегодня оказываются именно отечественные производители.
"Сама идея, конечно, хорошая. Но наша отрасль ведь сильно отстала в технологическом плане. А наладить это сложно, поскольку всё упирается в отсутствие средств", - констатирует гендиректор ЗАО "Северная компания" Виталий Корнев.
Татьяна Нижегородская

versia.ru



Понравилось? Поделись!
   



Эту новость просмотрели 1417
 

Комментатор: (Мск)

Добавить комментарий
Автор (Ник)
Комментарий


* Для комментирования, пожалуйста, авторизуйтесь
Зарегистрироваться
предыдущаяследующая назад
 

ИА "Тихоокеанский вестник"
« 2010 г. »
« июнь »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        


.: Сегодня: 19.06.2024 :.
.: Регионы :.
+Эксклюзив
+Камчатский край
+Дальний Восток и Сибирь
+Россия
+Мировые новости
.: Реклама :.



     вверх